Eau d’érable: Une fantastique boisson pour les sportifs ?
L’eau d’érable, la boisson énergisante idéale des sportifs
Produite au Québec, l’eau d’érable connaît un grand engouement ces dernières années. Sa saveur délicate et douce ainsi que ses exceptionnelles qualités nutritionnelles en font une boisson très appréciée des consommateurs. Pour les sportifs, elle constitue une excellente boisson énergisante permettant d’optimiser les performances pendant l’entraînement et de faciliter la récupération musculaire. Découvrez les vertus de cette boisson canadienne unique.
Qu’est-ce que l’eau d’érable ?
À l’origine, l’eau d’érable est un produit principalement utilisé dans l’industrie acéricole pour fabriquer du sirop d’érable. Aujourd’hui, en raison de son goût sucré et délicat ainsi que de ses bienfaits sur la santé, cette boisson est de plus en plus consommée seule. En effet, sa richesse en vitamines, en minéraux, et en antioxydants lui confère d’excellentes qualités nutritionnelles. Exclusivement produite au Québec, l’eau d’érable ne peut être récoltée qu’au printemps, durant une courte période de cinq à six semaines que l’on appelle la « saison des sucres ». Une fois collectée, elle est filtrée pour éliminer les impuretés, pasteurisée, puis mise en bouteille. Il s’agit ainsi d’un produit très peu transformé, qui ne contient pas de sucres ajoutés, de colorants, ni de conservateurs. De plus, cette boisson convient aux régimes végétariens et végétaliens.
L’eau d’érable, une excellente boisson énergisante pour les sportifs
La boisson énergisante est un élément clé de l’alimentation des sportifs. Elle apporte à l’organisme tous les éléments nécessaires pour optimiser les performances lors de l’entraînement, et elle aide à mieux récupérer après l’effort. En raison de sa composition, l’eau d’érable est une boisson idéale pour les sportifs. En effet, elle permet de s’hydrater pour compenser les pertes en eau dues à l’activité physique, tout en apportant des glucides pour restaurer les réserves d’énergie. De plus, elle contient des électrolytes comme le sodium, qui sont évacués par la transpiration et qui doivent donc être remplacés après l’effort. Ces molécules sont nécessaires à la bonne régulation de l’hydratation de l’organisme. Enfin, cette eau est riche en sels minéraux, principalement en potassium, en calcium, en fer et en manganèse. Essentiels au bon fonctionnement de l’organisme, les sels minéraux aident les sportifs à préserver leur santé et à améliorer leurs performances. Par exemple, le fer participe au transport de l’oxygène dans le sang, tandis que le calcium entre en jeu dans la contraction musculaire.
Les bienfaits de l’eau d’érable sur la santé
L’eau d’érable est reconnue pour sa richesse en vitamines et en minéraux. Elle contient aussi des polyphénols, des molécules aux propriétés anti-inflammatoires. De plus, cette eau est faible en calories. Beaucoup moins sucrée que le sirop d’érable, elle contient en moyenne 8 grammes de sucre par portion de 375 mL. Elle permet ainsi de fournir l’énergie nécessaire à la pratique sportive, sans causer de surplus calorique. Enfin, c’est une excellente source d’antioxydants, qui ont pour rôle de protéger le corps contre les radicaux libres. Ces molécules, qui peuvent être produites par l’organisme ou bien être issues de facteurs extérieurs comme la pollution ou le stress, sont la cause de nombreuses maladies. Consommer des aliments contenant des antioxydants est donc essentiel pour préserver sa santé. Chez les sportifs, les antioxydants permettent en outre de favoriser la récupération et de diminuer le risque de blessures.
Comment consommer l’eau d’érable pour en retirer le plus de bénéfices ?
L’eau d’érable peut être consommée de diverses manières. Tout d’abord, elle peut être bue pendant l’effort physique, pour se désaltérer, restaurer les réserves d’énergie, et diminuer la sensation de fatigue. Elle est particulièrement utile pour les longues séances d’endurance, comme la course à pied, la randonnée, ou le vélo par exemple. Pour profiter au mieux de ses bienfaits, il est recommandé de prendre quelques petites gorgées toutes les quinze à vingt minutes. En cas d’entraînement à jeun, il est possible de commencer à boire une dizaine de minutes avant le début de la séance. L’eau d’érable peut aussi être consommée après le sport, tout au long de la journée. Elle permet dans ce cas de favoriser la récupération musculaire et de stimuler le métabolisme. On peut la boire pure, ou bien s’en servir comme base pour des smoothies, des boissons protéinées, ou bien encore l’incorporer à des recettes de cuisine en tant qu’alternative au sucre.